Gatyako

令和2年もよろしくお願いいたします。 普通のあんぱんが作りたいと言う 希望に答えて！！ 初のパン教室は普通のあんぱん 粒あん＆こしあんで。 ■材料 ＊Aボウル 強力粉（はるゆたかブレンド）・・・180gの1/2 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・20gの1/2...

収穫の秋ですね。 季節の野菜たっぷりのせたタルティーヌを作りました。いろんなお野菜をのせて楽しめるパンです。 このパンには、自家製アンチョビを使っています。 *アンチョビとは、火を使わず小いわしを塩漬けにして発酵させ、オイルにつけたものです。...

サクサクのパンに、チーズクリームを絞り、 旬の梨をコンポートにしてのせたパン。 梨は以外にも栄養が豊富！ カリウムやアスパラギン酸、ポリフェノール、タンニン、食物繊維を含み 夏バテの解消、血圧の抑制などの効果を期待できます。...

材料　24㎝　1個分 ★Aボウル 強力粉（はるゆたかブレンド使用）・・・200gの1/2 きび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ インスタントドライイースト・・・・・・小さじ2/3 ★ぬるま湯（42℃に温めておく。）・・・・110cc～120cc ★Bボウル...

和三盆について 和三盆とは、香川県・徳島県の特産品で、さとうきびのしぼりじ絞り汁を独特の方法で精製して作る砂糖。 砂糖の最高級品とされています。 スリム食パン型　1個分 ■材料 ＊Aボール 強力粉（はるゆたかブレンド使用)・・・・・・200gの1/2...

新茶の季節にぴったりの 抹茶とホワイトチョコレートを つかったパン！ 抹茶のカテキンは、 体脂肪を効率よく燃焼させる効果や、老化につながる活性酸素の除去作用が高く、アンチエイジングにつながると言われています。 抹茶には、その他、リラクゼーション効果、認知症予防、美肌効果、虫...

この春の天候がいいので、我が家の庭のバラが満開になってきました。 ハーブや花の香いっぱいの庭だと癒されます。 そこで、庭のバジルを使ったパン・ド・ミ・を作ってみました。 １斤用　食パン型　1個分　所要時間2時間半 ★材料 ＊Aボール...

先日初の茨木まで行ってきました。 朝起きて、ホテルの部屋から外を眺めると満開の桜が見える・・・ そわそわとして朝の散歩に 出かけました。 暖かい空気と桜とのコラボ、 江戸時代に出来た古民家では、 沸かしたてのお茶を入れて いただきました。 今年はたくさんの桜を見たけれど...

パソコンの調子が悪く長らく停止していたブログ・・・ やっと更新できるようになりました＾＾ｖ 今回は、巻きやすさと具材たっぷりにこだわりました。 キャラメルアップルブレッド　6個分　　所要時間2時間半 ◆材料 ＊Aボール 強力粉・・・・・・・・・・・・200gの1/2...

広島では、平成最大の災害が起きました。 奇しくも7日は私の誕生日・・・ 55歳・・・ 忘れられない日となりました。 亡くなられた方、そのご家族にはかける言葉もありません。 考えるだけで胸が苦しくなります。 生きている者の責任を今一度考えさせられます。...

カマンベールを1パック使ったちぎりパンです。 そのまま食べてももちろん美味しいですが、 トーストやバーベキューなどで焼いて食べると更に美味しくなります！ 是非、GWワインと一緒に＾＾ おとなのちぎりパン　1個分　＜所要時間　2時間半＞ ■材料...

こんにちわ 久々のブログです。 あっという間にGWに突入＾＾；こわい・・・ 今日、カスタードクリーム用のバニラビーンズを買いにプロフーズへ行くと、 徐々に高騰していたバニラビーンズですが、 相当高くなっていました。 家庭で作る場合は、...

三日間行ったレストバザレでのイベント「パンを語ろう」をおえて・・・ 初めてのレストバザレでのイベントとあり、 手際が悪くお待たせしたりとご迷惑をおかけしたと思いますが 何とか楽しかったと言っていただき、無事終了しました。...

２月に入り、急にバタバタしてきました。 本当に「２月は逃げる」と言いますが本当に忙しい（＾＾；） そこで、 香りのいい「牡蠣しょうゆのもみのり」と「花畑牧場のナチュラルチーズ」を 使った食パンで癒されてみませんか！ 湯種を使ってもっちもちです。...

寒さも本格的になってまいりましたね。 インフルエンザの方も増えてきました。 葉物野菜の高騰もあり、野菜不足になりがちですが、 根野菜、もやし、豆苗などで食のバランスをとり、風邪予防がんばりましょう。 我が家では、テレビなどでもオススメされている豆苗を...

今年も良いご縁に恵まれますようにっと作ったパン！ これを食べればきっと良いご縁が・・・ 縁結びパン　【6個分】　＜所要時間2時間半＞ ■材料 ＊Aボール　　 ・300gの1/2・・・強力粉（はるゆたかブレンド使用） ・35g・・・きび砂糖...

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 今年初めての、パンレシピは姫りんごを使った可愛いパンにしてみました。 ココア生地に、ブラックチョコレートを練りこみ、 クリームチーズを包んだ贅沢なパンです。 出来立てはカリカリッとした、お砂糖食感も楽しめます！...

約3週間の福岡生活をやり遂げ広島へ帰ってきました。 福岡の食文化についてもとても勉強になり、有意義な時間を過ごしました。 また、改めて勉強を重ねていってみようと思います。 このマロンフルールも、福岡で作ったレシピです。 マロンフルール　（6個分）　＜所要時間：3時間＞...

りんご狩りに行って以来りんごの美味しさにはまり、りんごと向き合う毎日（＾＾；） とっても美味しいこの時期だからこそ使いたい！！ パーティーにもお出し出来るように、 かわいいロールパンレシピを作りました。 りんごカスタードロール　　（10cmカップ6個分）...