Gatyako

寒さも本格的になってまいりましたね。 インフルエンザの方も増えてきました。 葉物野菜の高騰もあり、野菜不足になりがちですが、 根野菜、もやし、豆苗などで食のバランスをとり、風邪予防がんばりましょう。 我が家では、テレビなどでもオススメされている豆苗を...

今年も良いご縁に恵まれますようにっと作ったパン！ これを食べればきっと良いご縁が・・・ 縁結びパン　【6個分】　＜所要時間2時間半＞ ■材料 ＊Aボール　　 ・300gの1/2・・・強力粉（はるゆたかブレンド使用） ・35g・・・きび砂糖...

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 今年初めての、パンレシピは姫りんごを使った可愛いパンにしてみました。 ココア生地に、ブラックチョコレートを練りこみ、 クリームチーズを包んだ贅沢なパンです。 出来立てはカリカリッとした、お砂糖食感も楽しめます！...

約3週間の福岡生活をやり遂げ広島へ帰ってきました。 福岡の食文化についてもとても勉強になり、有意義な時間を過ごしました。 また、改めて勉強を重ねていってみようと思います。 このマロンフルールも、福岡で作ったレシピです。 マロンフルール　（6個分）　＜所要時間：3時間＞...

2月に「まっくろくろすけパン」のレシピをリクエストに答えて公開します。 まっくろくろすけのちぎりパン　1個　＜所要時間２時間半＞ ■材料 ＊Aボール　160gの1/2・・・強力粉（スーパーカメリア使用） 4g・・・インスタントドライイースト 15g・・・砂糖...

りんご狩りに行って以来りんごの美味しさにはまり、りんごと向き合う毎日（＾＾；） とっても美味しいこの時期だからこそ使いたい！！ パーティーにもお出し出来るように、 かわいいロールパンレシピを作りました。 りんごカスタードロール　　（10cmカップ6個分）...

沖縄のまろやかな岩塩と、よつ葉発酵バターをたっぷり使った塩パンです。 カローリーも高いので、 食物繊維たっぷりの温サラダや、温かいスープと一緒にどうぞ！！ バター香る塩パン　　＜8個分＞　所要時間　2時間半 ■材料 ★Aボール　160gの1/2・・・強力粉（つきほのか使用）...

カボチャをたくさん頂いたので、考えたパンです。 カボチャ嫌いのお子様もきっと気に入ってくれるはず！！ パリパリパンプキンカレーパン　（6個分・所要時間　2時間半） ■材料 ＊Aボール ・160gの1/2・・・強力粉（つきほのか使用）...

気候も不安定で、変な風邪もはやってますね。 おまけに、そろそろ花粉や稲でアレルギーが出てくる季節ですよね。 そこで、オススメなのが旬のれんこんを使ったサンドイッチ！ れんこんの効能はとても多いですが、 中でも、れんこんの持つネバネバに注目！...

寒さが増すとそわそわしてきました。やっぱりもう年末ですね（＾＾；） 紅葉も進み、美味しい栗の季節！！ 友人に和栗の渋皮煮を頂いたので ちょっと、早いのですが、お正月にもお勧めの抹茶和栗クーヘンを作ってみました。 クーヘンとはドイツ語でケーキ、お菓子っと・・・抹茶和栗ケーキパ...

もうすぐ10月の楽しいイベント収穫祭「ハロウィン」ですね！ ともかく、楽しめたらなんでものっかって わいわい家族や仲間と楽しむのはとってもいいですよね。 是非、「ハロウィンショコラで」パーティーを飾ってみませんか～♪ たくさん出来るのでパーティーに向いています。...

すっかり肌寒くなってきましたね。 そこで、私の働いていたパン屋さんでも人気のあった「クロックムッシュ」を 簡単に出来るよう家庭用にアレンジしました。 まずは、ホワイトソースを作ります。 私は前日に作っておき、翌朝のクロックムッシュに使います。 【ホワイトソース】 ★材料...

【材料】　広島菜漬いも餅バーガー　（1個分） ・1個・・・バーガー用バンズ（フォカッチャ生地使用） ・2枚・・・ベーコン（10cm） ・2枚・・・サラダ菜 ・適量・・・広島菜漬 ・1個・・・じゃがいも餅 ・適量・・・マスタードマヨネーズ ・大さじ2・・・オリーブオイル...

香りの高い北海道小麦[つきほのか]を使用した抹茶生地に、 カボチャの種を練りこみ、自家製カボチャあんを包んで巻き込みました。 香ばしさとカボチャの甘さがマッチしたカボチャあんぱんです。 成形も楽しんでもらえるパンです。 カボチャあんぱん　　（6個分）　（所要時間　3時間）...

77歳喜寿を迎えた母のお祝い・・・ 母の急な入院で,バタバタと夏を過ごし、 気付いたらすっかり季節は秋（＾＾；） 旬の尾道いちじくが、良く熟れてお安くなってきた所で！！ オススメなのがライ麦パンで作る「無花果サンドイッチ」 無花果は、...

新潟から美味しい枝豆が届いたので、 その枝豆と旬な甘いコーンを使って焼き上げました！ この時期美味しいをダブルで味わってみてくださいね。 *枝豆はさやに包まれたまま茹でると栄養価を逃がしません。 栄養学のプロの茹で方をオススメします。...

8月も、もう終わりというのに・・・8月初めてのブログ更新です。 暑さに負けておろそかになってしましました＾＾； やっと、朝晩涼しくなってきたおかげで 朝食に、旬のサーモンを使ったクロワッサンサンドイッチを作ってみたのでご紹介します。...

先日、しつじのショーン展を観に、広島県立美術館まで行ってきました。 前々から、ひつじのショーンパン作りたくて 実物はどんなものか立体的に知りたかったからです。 実際に見るとなんともかわいくて ついつい・・・ 帰りのグッズ売り場で 絵本やマスコットを手に持っていました。...

なんで災害ばかり・・・ アンパンマンになって空を飛べたら・・・ ジャムおじさんみたいに、 自分の焼いたアンパンマンが空を飛んでいってくれないかな・・・ そんな思いから、アンパンマンぱん作ってみました。 「ぼくの　顔を　お食べ」 アンパンマンぱん　4個分　2時間半 材料...

トマトの美味しい季節がやってきました！！ ガブっと食べるとトマトがじゅわ～っとお口に広がりますよ～＾＾ フレッシュトマトを贅沢に厚切りでのせで、焼き上げました！ トマトと言えばリコピンが多く、βーカロテン、ポリフェノールも含まれており、...