広島菜漬いも餅バーガー

【材料】　広島菜漬いも餅バーガー　（1個分）

・1個・・・バーガー用バンズ（フォカッチャ生地使用）

・2枚・・・ベーコン（10cm）

・2枚・・・サラダ菜

・適量・・・広島菜漬

・1個・・・じゃがいも餅

・適量・・・マスタードマヨネーズ

・大さじ2・・・オリーブオイル

・少々・・・塩コショウ

＜じゃがいも餅＞

材料

・300g・・・じゃがいも（皮をむいて4等分にしておく。）

・大さじ3・・・片栗粉

・ティースプーン1・・・きび砂糖

・小さじ2～3・・・マヨネーズ

・30g・・・広島菜漬（細かく刻む。）

・60g・・カマンベールチーズ

・大さじ2・・・オリーブオイル

＜作り方＞

①．　耐熱のボールに水を少し入れ、じゃがいもを加えてラップをし、

　　　柔らかくなるまで（600wのレンジで約5分）加熱する。

②．　①に砂糖を加えて混ぜ、片栗粉を加えてよく練る。

③・　②がまとまってきたら、マヨネーズと広島菜も加えてよく練る。

④．　6等分して、を包んで丸くし、平らにする。

⑤．　フライパンにオリーブオイルをひき、④を置いて焦げ目がつくまで両面焼く。

【作り方】

①．　バーガー用バンズは横半分にカットする。

②．　半分にカットした面をフライパンにオリーブオイルをひきカリッと焼く。

　　　　じゃがいも餅、ベーコンには塩コショウ少々して焼いておく。

③．　バンズの下の生地にマスタードマヨネーズをぬり、

　　　　サラダ菜、ベーコン、じゃがいも餅の順にのせ

　　　　最後にマスタードマヨネーズをかけて、広島菜漬をのせる。

　　　　バンズで挟んで完成。

おとなパン遊び　gatya校　フォカッチャバーガーレシピ