スパイシーサーモンサンドイッチ

8月も、もう終わりというのに・・・8月初めてのブログ更新です。

暑さに負けておろそかになってしましました＾＾；

やっと、朝晩涼しくなってきたおかげで

朝食に、旬のサーモンを使ったクロワッサンサンドイッチを作ってみたのでご紹介します。

お年寄りから子供さんまで幅広く好まれますよ！

ヨーグルトソースで食べる、スパイシーサーモンサンドイッチ

材料　（1人分）

・　1個・・・クロワッサン（大）

・　1切れ（約50g）・・・骨なしサーモン切り身

・　4枚・・・ズッキーニ（スライス）

・　2枚・・・カマンベールチーズ（スライス）

・　適量・・・塩コショウ

・　適量・・・カレーパウダー

・　適量・・・小麦粉

・　大さじ3・・・オリーブオイル

<ヨーグルトソース>

＊A材料を全て混ぜ合わせて、ヨーグルトソースを作。

A材料

・　大さじ１・・・マヨネーズ

・　小さじ１・・・プレーンヨーグルト

・　大さじ１・・・ピクルス（小みじん切り）

・　少々・・・タイム

・　少々・・・ブラックコショウ

・　一つまみ・・・砂糖

作り方

①．　骨なしサーモンの切り身とスライスしたズッキーニの両面に

　　　塩コショウ少々とカレーパウダーを好みの量振っておく。

★辛いのがお好きな方はガラムマサラを加えて！

②．　①の両面に小麦粉まんべんなく振っておく。

③．　オリーブオイル大さじ１を敷いたフライパンを熱し、

　　　②を並べ、こんがり焼き色がつくまで両面焼く。

④．　クロワッサンに横一文字に切り込み入れてトーストしておく。

⑤．　④にスライスしたカマンベールチーズをのせ、

　　　　その上に③のズッキーニを並べ、③のサーモンの切り身をのせ

　　　　ヨーグルトソースをかけたら出来上がり！

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