和三盆のかのこ豆ミニ食パン
和三盆について 和三盆とは、香川県・徳島県の特産品で、さとうきびのしぼりじ絞り汁を独特の方法で精製して作る砂糖。 砂糖の最高級品とされています。 スリム食パン型 1個分 ■材料 ＊Aボール 強力粉（はるゆたかブレンド使用)・・・・・・200gの1/2...
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抹茶とホワイトチョコパン
新茶の季節にぴったりの 抹茶とホワイトチョコレートを つかったパン！ 抹茶のカテキンは、 体脂肪を効率よく燃焼させる効果や、老化につながる活性酸素の除去作用が高く、アンチエイジングにつながると言われています。 抹茶には、その他、リラクゼーション効果、認知症予防、美肌効果、虫...
キウイドレッシングでパスタサラダ
キウイドレッシング 材料 キウイフルーツ・・・・・1個 塩・・・・・・・・・・・小さじ1/4 黒コショウ・・・・・・・少々 酢・・・・・・・・・・・小さじ２ 砂糖・・・・・・・・・・小さじ１～ （キウイフルーツの酸味によって砂糖を増やす。） ビニール袋 作り方...
モッツアレラとベーコンのパン・ド・ミ
この春の天候がいいので、我が家の庭のバラが満開になってきました。 ハーブや花の香いっぱいの庭だと癒されます。 そこで、庭のバジルを使ったパン・ド・ミ・を作ってみました。 １斤用 食パン型 1個分 所要時間2時間半 ★材料 ＊Aボール...
さくらあんパン
先日初の茨木まで行ってきました。 朝起きて、ホテルの部屋から外を眺めると満開の桜が見える・・・ そわそわとして朝の散歩に 出かけました。 暖かい空気と桜とのコラボ、 江戸時代に出来た古民家では、 沸かしたてのお茶を入れて いただきました。 今年はたくさんの桜を見たけれど...
キャラメルアップルブレッド
パソコンの調子が悪く長らく停止していたブログ・・・ やっと更新できるようになりました＾＾ｖ 今回は、巻きやすさと具材たっぷりにこだわりました。 キャラメルアップルブレッド 6個分 所要時間2時間半 ◆材料 ＊Aボール 強力粉・・・・・・・・・・・・200gの1/2...
白ねぎジンジャースープ
■材料 （3人分） ・1本・・・白ネギ ・小１・・・生姜のすりおろし ・2カップ・・・干し椎茸の戻し汁（又は水） ・小１・・・オリーブオイル ・小1/2・・・しょうゆ ・少々・・・塩コショウ 仕上げ用 ・エキストラバージンオリーブオイル・・・適量 ■作り方...
甘酒ぱん
命が危険なほどの暑い夏も、もう終わり？ 暑さで疲れた体を甘酒を料理に取入れ、リフレッシュしましょう。 甘酒ぱん 1個分 ＜所要時間2時間半＞ ■材料 ＊Ａボール ・200ｇの1/2・・・強力粉（はるゆたかブレンド） ・4ｇ・・・インスタントドライイースト...
甘酒入りココット
栄養価の高いスーパーフードの卵、発酵食品の甘酒と抗酸化作用の高いブロッコリー、トマトを使ったココット！ とっても美いしく、免疫力アップ出来ますよ。 ■材料 ＜4人分＞ ＊溶き汁 ・4個・・・溶き卵 ・大さじ4・・・濃厚甘酒 ・塩・・・1/2 ・少々・・・黒こしょう *具材...
タルトフランベ
広島では、平成最大の災害が起きました。 奇しくも7日は私の誕生日・・・ 55歳・・・ 忘れられない日となりました。 亡くなられた方、そのご家族にはかける言葉もありません。 考えるだけで胸が苦しくなります。 生きている者の責任を今一度考えさせられます。...
和栗抹茶クーヘン
スーパーラジエントヒーターで作るレシピです。 遠赤外線効果で石釜パンのような味わいになるのが特徴です。 和栗抹茶クーヘン ＜ホイルコンテナ２２ｃｍ1個分＞ 所要時間2時間半 材料 ＊Ａボール ・160gの1/2・・・強力粉（はるゆたか）...
ミルクブレッド
今日のメニュー「ミルクブレッド」は、 コンデンスミルクとおいしい牛乳を使ったふわふわのパンです。 遠赤外線で焼くと石釜パン風で外はカリカリ、中はふんわりもちもちに！！ バタートーストで食べるといっそう美味しく召し上がれますよ。＾＾...
おとなのちぎりパン
カマンベールを1パック使ったちぎりパンです。 そのまま食べてももちろん美味しいですが、 トーストやバーベキューなどで焼いて食べると更に美味しくなります！ 是非、GWワインと一緒に＾＾ おとなのちぎりパン 1個分 ＜所要時間 2時間半＞ ■材料...
カスタードクリーム
■材料 ・2個・・・卵黄（世羅卵） ・60g・・・きび砂糖 ・20g・・・薄力粉（スーパーバイオレット使用） ・200g・・・牛乳（チチヤス広島の美味しい牛乳使用） ・3㎝・・・バニラビーンズ（さやから種を出しておく。） ・10g・・・よつ葉無塩バター...
クリームパン
こんにちわ 久々のブログです。 あっという間にGWに突入＾＾；こわい・・・ 今日、カスタードクリーム用のバニラビーンズを買いにプロフーズへ行くと、 徐々に高騰していたバニラビーンズですが、 相当高くなっていました。 家庭で作る場合は、...
ルバーブのベイクドチョコレートケーキ
★ブルーベリー アントシアニン・食物繊維・ビタミン・ミネラルを多く含みます。 福島「島田農園」さんの真っ赤なルバーブと国産ブルーベリーを使った 贅沢なベイクドホワイトチョコレートケーキです。 ＊ショートニング・白砂糖・膨張剤（ベーキングパウダー）は使用していません。...
ひき肉とミックス豆のカレー（ナンカレー用）
■材料 ・300g・・・合いびき肉 ・2袋・・・ミックス豆 ・100g・・・カボチャ（皮を剥き、一口大に切ったもの） ・1本・・・人参 ・大1・・・玉ねぎ ・3枚・・・乾燥ニンニク ・小さじ１・・・しょうがのすりおろし ・大さじ１・・・クミンシード...
ナン
三日間行ったレストバザレでのイベント「パンを語ろう」をおえて・・・ 初めてのレストバザレでのイベントとあり、 手際が悪くお待たせしたりとご迷惑をおかけしたと思いますが 何とか楽しかったと言っていただき、無事終了しました。...
海苔とナチュラルチーズでもちもち食パン
２月に入り、急にバタバタしてきました。 本当に「２月は逃げる」と言いますが本当に忙しい（＾＾；） そこで、 香りのいい「牡蠣しょうゆのもみのり」と「花畑牧場のナチュラルチーズ」を 使った食パンで癒されてみませんか！ 湯種を使ってもっちもちです。...
サーモンとオリーブのサンドイッチ
サーモンとオリーブの実が可愛いサンドイッチです。 モッツァレラチーズとの相性もよく、美肌効果抜群ですよ！ ★ サーモンとオリーブのサンドイッチ 【二人分】 ■材料 ・2個・・・ライ麦パン ・適量・・・エキストラバージンオリーブオイル ・3枚・・・スモークサーモン...
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