材料
スイートバジル・・・10枚～２０枚
オレンジピール（マーマレードでも良い）・・・15ｇ
豆乳・・・150ｍｌ
オリーブオイル・・・60ｇ
Ａ
薄力粉・・・200ｇ
ベーキングパウダー・・・大さじ１
塩・・・少々
きび砂糖・・・80ｇ
作り方
①.バジルの葉はざく切り、オレンジピールは細かく刻む。
②.ボウルに豆乳、オリーブオイルを入れて、よく混ぜ合わせる。
③.②に合わせて振るったＡを加えゴムベラで軽く混ぜバジルとオレンジピールを加える。
＊材料を加えるときには粉っぽさが残っていてもよい。
④.粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
⑤.マフィンカップを敷いた型に生地を流し、180℃に温めたオーブンで１８～20分焼き、型から抜いて網の上で冷ます。
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