広島でがんすサンドイッチ

～がんすっと広島弁をもじった名前で親しみのある練り物。

呉のかまぼこ屋さんで生まれた天ぷらが「がんす」です。

私は三宅水産のがんすが好きで、よく食べるのですが

サンドイッチになるんだと知ったのは、三宅水産の催事出典でした。

その時食べた「がんすバーガー」がとっても美味しくて忘れられず・・・

自分なりに作ったのがこのサンドイッチです！

材料　＜カンパーニュのカット２枚使用＞

2枚・・・青しそ

1枚・・・がんす

1/2・・・スライスチーズ

半パック・・豆苗

＊（水けをきってレモンオリーブオイル大さじ１、塩コショウ少々で合えておく。）

適量・・・からしマヨネーズ（マヨネーズ・大さじ２+からし・ティースプーン１）

適量・・・バター

作り方

①. 　スライスした、カンパーニュとがんすを両面、

　　　　オイルを引いた鉄板でうすく焼き色がつくまで焼く。

②．　①の片面に、バターをぬりからしマヨネーズも塗っておく。

③．　②の1枚に青しそ、がんす、スライスチーズの順にのせ、豆苗ものせる。

④．　①、のもう一枚のカンパーニュで挟んで出来上がり！

簡単なので、ぜひ作ってみてね！

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