コロッケサンドイッチ

新じゃがが出回り、コロッケが食べたくなりたくさん作りました！

我が家のコロッケは皮をむいてコンソメスープで茹で上げて、熱いうちにつぶし、

塩コショウして、炒めた玉ねぎと牛ミンチを加えて混ぜ合わせ

コンソメスープを少しづつ加えて

固さを調整し丸めて、小麦粉、溶き卵、生パン粉つけてオリーブオイルで揚げます。

ついつ作りすぎてしまったときは・・・

それぞれの我が家のコロッケを使ってぜひ作ってみてください＾＾）

材料　＜イングリッシュマフィン2個分＞

2個・・・コロッケ

2枚・・・サニーレタス

6枚・・・カレーキャベツ

（千切りにし、オリーブオイル小さじ２とカレーパウダー大さじ１を混ぜておく。）

＊適量・・・エキストラバージンオリーブオイル

＊適量・・・マスタードマヨネーズ（マスタード１：マヨネーズ１）

＊適量・・・ソース（ウスターソース2：ケチャップ１）

作り方

①　イングリッシュマフィンを横半分に切りきった面をトーストし、

両面にエキストラバージンオリーブオイル、マスタードマヨネーズの順にぬる。

②　①のイングリッシュマフィンの下の方ににサニーレタスをおく。

③　②の上にカレーキャベツを軽く絞ってのせ、ソースをかけ、コロッケものせる。

④　③の上にソースをかけてイングリッシュマフィンの上の方で挟む。

おとなパン遊びgatya校　イングリッシュマフィンサンドレシピ